Das Cookbook: Authentic German Cooking

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I grew up in west central North Dakota in a Russian German area. One of the popular foods was fleischkuechle. It looks very similar It looks like chebureki might be the origin. Lire la suite

Dear Twitpic munity thank you for all the wonderful photos you have taken over the years. We have now placed Twitpic in an archived state. Lire la suite

Perfect texture, perfect flavor, these authentic Spätzle are just like you know and love them from the Swabia region of Southern Germany! One of the most beloved foods in Germany that tourists go home talking about is Spätzle, the famous German egg noodles from the BadenWürttemberg region of Lire la suite

Schupfnudel (German; plural Schupfnudeln), also called Fingernudel (finger noodle), is a type of dumpling or thick noodle in southern German and Austrian cuisine. It is similar to the Central European kopytka.They take various forms and can be referred to with a variety of names in different regions. They are usually made from rye or wheat flour and egg. Lire la suite

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Candy canes. Why are some candies associated with Christmas? Hundreds of years ago sugar was very expensive. It was a food of the wealthy. For other people, it was a special treat saved for holidays (Christmas, Easter) and other special occasions (weddings, christenings). Lire la suite

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